周末快乐，我爱小麻花
发布者：会平 浏览量：23221 发布时间：2012/8/4 10:38:14
今天是星期六，这个理由够不够让你激动，不管你对这一天的感觉如何，此时此刻我的心已经澎湃了，这个周末约好去同学家做饭吃，期待中…
我一直对麻花和面包情有独忠，那是因为我小时候的小食品也只有麻花、面包、炉果和红双喜糖块儿。当时父母忙没人带我，陪伴我一天的就是几块糖和几两牛皮纸包装的炉果以及麻花。现在随着生活水平的发达，美食品种成千上万可我依然怀念老式的面包麻花，当时麻花都是软的，今天炸了回脆的，放了很久都香甜酥脆，可再也做不回老式那种味道了，因为那是刻骨铭心的味道只能留给回忆。
1. 忘拍照了，除面粉外将所有配料混合再加面粉揉成光滑面团盖保鲜膜饧1个小时，然后面团移到面板不用揉面，抻成长方型压平切成20个小段儿，分别涂上油。
2. 搓成长条型长劲儿后对折。
3. 搓成长条型长劲儿后对折。
4. 再上劲儿，左手端向三分之一处折回。
5. 左手压住，右手拿起右端窜过环内，两手分别捏住两端拿起自然回劲儿。
6. 拧好后的小麻花。
7. 好看吧。
8. 油约7成热时下锅炸，随时翻动，由其刚下锅要立刻翻动，否则沉底变糊。
9. 一旦漂上来就不用总翻动了。现在快要炸了。
10. 捞出后的成品，由于是用手机拍的，效果不好，其实成品比这要漂亮很多呢。
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